众所周知,广西人特别爱吃,广西的花也特别美,许多人不知道的是,广西人还特别会“吃花”。眼下三月三刚过不久,广西人又要实现“吃花自由”了!
最近,南瓜花大量上市,它鲜艳的花瓣给人温暖的感觉,十几朵扎成一束时,可与花店里的鲜花媲美。
而且南瓜花还特别百搭,做汤、酿菜、油炸,怎么做都好吃。目前在南宁市一些菜市场,南瓜花的售价每公斤近20元,柳州的南瓜花预计5月才上市。
在广西,花草除了可以治愈人心,还可以满足口腹之欲,一起来了解吧~
可用于炒菜或打汤
夜兰香
夜兰香又称千里香,在菜市场上的它一般是花骨朵的形态,但打起汤来十分鲜嫩。
有人用它来炒鸡蛋,一样会收获特别的美味。
霸王花
霸王花又称“剑花”,是火龙果的花,一般在夜晚绽放。
它是“老火靓汤”的绝佳食材,霸王花猪骨瘦肉汤不仅味道鲜美,还有清暑解热、祛痰止咳的功效。
芭蕉花
芭蕉花顾名思义,是芭蕉树上盛开的花。
焯水将苦涩味去除后,进行干炒或炒肉,味道别具一格。
可用于泡茶或做点心
金花茶
在广西人的房前屋后,金花茶树都是别样的存在。
金花茶冲泡出来的茶,茶汤金黄且营养丰富。
桂花
每年秋季,桂花就开满了枝头,淡淡的花香在空气中弥漫。
而桂花的做法也很多样,桂花茶、桂花糕、桂花糖、桂花酒……还能搭配其他食材煮粥,真不负“金桂”之名。
紫荆花
紫荆花盛开时,柳州整个城市沉浸在花海中。
其实,这种花也能吃!目前柳州正尝试开发洋紫荆甜点,期待它早日上市!
这些常见的花不一定能吃!
除了上述花朵,广西的路边也种植了不少花,有人会把行道树上掉下的花,捡起来拿回家煮菜,但是这些路边的花可万万采不得!
木棉花
受到汽车尾气的影响,路边的木棉花被污染过,不适宜捡拾。
鸡蛋花
鸡蛋花的种子、枝干以及树皮分泌的乳汁毒性较明显,虽然它的花朵毒性很低,但食用前也要先“杀毒”。
夹竹桃
作为世界上最毒的植物之一,它的花、叶子、茎都有毒,几片叶子就能对人体造成不良影响。
断肠草花
断肠草花和金银花长得很相似,但金银花能清热解毒,断肠草却浑身是毒,如果误食可能造成生命危险。
花朵虽美,但选择花朵作为食物时,还是要注意辨别。
在这个鲜花盛开的季节,希望大家赏花快乐,吃花也快乐!
(来源:南国早报、广西云 编辑:陆艺雯 汪紫琳(实习) 责任编辑:李碧臻)