（《柳州新闻》记者 练芳 祁军）小米粉带动大产业，柳州螺蛳粉不光是一碗带动民族地区发展的“致富粉”，更是让各族群众心手相牵的“团结粉”。我市乘着柳州螺蛳粉产业发展的东风，让各族群众成为了产业的参与者和受益者。

　　走进位于鱼峰区洛维工业园的螺霸王螺蛳粉文化展览馆，螺蛳壳、巨型螺蛳粉模型、大数据显示屏、袋装螺蛳粉等等，将柳州螺蛳粉文化与柳州人文多维度立体呈现，融历史性、知识性、趣味性、观赏性、体验性于一体，将视觉、听觉、嗅觉、触觉相结合，全景展现了柳州螺蛳粉从名不经传走出柳州、再到畅销世界的发展历程。

　　螺霸王螺蛳粉文化展览馆讲解员雷洁说，一碗螺蛳粉里面不仅包含了汉族和壮族的稻作文化，也包含了苗族、瑶族、侗族的“酸食文化”，还有遥远的来自25000年前“柳江人”的“嗍螺文化”，因为人们在柳州的白莲洞遗址发现人类吃螺蛳有25000年的历史了，所以柳州螺蛳粉是柳州各民族文化交融的产物。

　　雷洁说，他们经常接待来自各地的研学和旅游团队，通过展览馆以及生产车间的参观，“一碗粉和九种配料”的生产过程尽收眼底。随着柳州螺蛳粉的知名度节节攀升，相关产品畅销国内外，公司规模也在不断扩大。如今，公司有壮、汉、瑶、苗、侗、仫佬等多个民族的员工近400人，少数民族员工占70％左右，各民族兄弟姐妹工作在一起、生活在一起，团结友爱、互帮互助。

　　螺霸王食品科技有限公司壮族员工韦丽娜说，在饭堂，员工可以免费吃螺蛳粉，只要说“今天吃粉吗”，大家就会相约一起去食堂吃粉。

　　螺霸王食品科技有限公司董事长姚汉霖说，螺霸王以螺蛳粉为媒，对外弘扬螺蛳粉文化，在企业内部吸纳广大少数民族员工成为一个大家庭，共同团结致富。

　　目前，我市有柳州螺蛳粉原材料规模较大的加工企业、合作社等200余家，其中的11家科技型中小企业、12家高新技术企业，是柳州螺蛳粉生产企业的主力军。今年1-6月，柳州螺蛳粉全产业链销售收入355.21亿元，同比增长7.7%。