由柳州市商务委员会、柳州市水产畜牧兽医局联合主办、柳州市广播电视台承办、柳州市美食联盟协会、柳州市烹饪协会、柳州市螺蛳粉协会协办的 “2018乐享柳州味道·柳州螺蛳美食文化节”于2018年12月29日在柳州国际会展中心顺利闭幕。活动以挖掘和展示“柳州螺蛳文化”为契机，以“发现、收集螺蛳美食”为主线，打造“柳州螺蛳文化节”，促进柳州及周边螺蛳养殖产业的发展、激励柳州餐饮行业螺蛳美食菜品的研发与创新，进一步传播的柳州美食“螺”文化。
当天的活动主要分为三大内容：柳州螺蛳文化展、“谁是嗦螺王”挑战赛以及柳州螺蛳美食评比大赛。活动志愿者来自柳州市第一职业技术学校烹饪专业。
柳州螺蛳文化展主要通过展示螺蛳生物学知识、人类食用螺蛳的历史、螺蛳与柳州的美食渊源、柳州螺蛳产业发展的规模及蓝图等跟柳州螺蛳文化相关的内容，让大家进一步了解柳州螺的“前世今生”。除了现场的展览，今天，柳州螺蛳文化展·数字展厅也在《在柳州》APP同步上线，让更多人了解柳州特有的螺文化。
“谁是嗦螺王”挑战赛也“嗦”得火热！一大早，通过前期招募的100位挑战者早已跃跃欲试。选手共分为10组，每组10名，每组2分钟时间内嗦螺数量的前三名进入决赛；进入决赛的30名挑战者将再次PK，最终根据嗦螺数量评选出冠军1名（奖金1000元）；亚军1名（奖金500元）；季军1名（奖金200元）；优胜奖20名（奖金50元/人）。
当天的重头戏一定非柳州螺蛳美食大赛莫属。PK赛现场，来自柳州餐饮行业的大厨们，在1个小时内完成参赛作品的制作和摆盘，PK赛的现场评分由专家评委及媒体评委共同完成，他们的分数最终9:1的比例来计算得出该参赛菜品现场评分。在所有选手比赛结束之后，根据最终得分评选出：金奖3名（奖金5000元/名），银奖5名（奖金3000元/名），铜奖10名（奖金2000元/名），优秀奖10名（奖金1000元/名）。
柳州，不仅有着俊美的山水风光，千年的沧桑历史，多彩的民族文化，雄奇的工业力量以及拼搏的城市精神，同时也有着螺蛳粉“鲜香辣烫爽”的独特之味。作为米粉届里的奇迹，“网红”螺蛳粉用一系列的数据引起了人们的关注和热爱，让全世界都在为螺蛳粉疯狂打call！而螺蛳粉就如同参天大树的枝叶，枝繁叶茂，而这个超级网红的根，就在这小小的一颗螺蛳里！让小螺蛳也能有大能量！“乐享柳州味道”经历的第五个年头，我们也将继续深度挖掘和展示螺蛳的历史渊源、文化内涵，并以文化为纽带以螺蛳美食为媒介吸引全市人民甚至全国的目光，将“柳州螺蛳”推向全国。
（来源：《在柳州》APP）
最新评论
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lzlzr2018/12/30 1:01:48是不是全部都嗦出来吃下克才算？还是只是吃头！
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公良月桃2018/12/29 18:49:42就是不能用牙签才是高手
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银家的人2018/12/29 18:03:54
用牙签！！！差评！
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