回顾《乡间至味》，我们一路走过三江的布央仙人茶园、融水的梦呜苗寨、融安传说中的“马尔代夫”大洲村，不知不觉路程已过大半。《湌》视频《乡间至味》美食专题系列片第六集来到鹿寨，与梅花鹿亲密接触，赏一赏沿途风景，品一品非遗菜——《鹿寨·香桥毫细松》。

　　本期Vlog，一路从响水瀑布、石林、中渡古镇、香桥鹿园酒店，再到香桥岩石地质公园，带大家透过不一样的视角了解镜头背后的趣事。

　　“呦呦鹿鸣公园”位于香桥鹿园酒店内，凭借着网红鹿成为了柳州版的“奈良”。在这里不仅可以与呆萌的梅花鹿们零距离接触，还可以欣赏中渡古镇、响水瀑布、响水石林、洛江码头、月岛湖等沿途的美景，再去香桥岩溶国家地质公园，感受大自然的鬼斧神工。

　　今天《湌》视频带你远离都市的喧嚣，走进鹿寨香桥岩溶国家地质公园，与香桥鹿园酒店大厨一起领略四大非遗菜式之一《毫细松》的独特味道。

　　说到《毫细松》，就不得不聊一聊它背后的故事。“和家宴”是鹿寨县中渡古镇一项古老的民间习俗，由古时的吃和饭演变而来，距今已有六百多年的历史。最初时人们都叫“合饭”，随着世道的变迁，就演变成为现在的“和家宴”。 “和家宴”让街坊邻里团结友爱，家庭和睦，生意兴隆。

　　作为四大非遗菜系之一的豪细松食材由肉沫、藕沫、香芋沫、香菌沫、马蹄沫、花生米等十多种食材剁碎后混炒，寓意“岁岁平安”。

　　看似简单的一道菜，不仅食材混搭有寓意，原料十分细碎更是蕴含着岁岁平安，年年安康和对鹿寨人民深深的祝福。

　　做好的毫细松，飘香四溢。一入口，便唇齿留香，层次丰富，肉的荤与菜的素，还有木耳等食材的绝妙组合，口感非常特别。菜肴是传统的滋味，每一口都能让你回忆起家乡，感受它所包含的满满的祝福。

　　今晚让我们与鹿寨一起，收获着专属于这座小城特有的非遗菜《鹿寨·香桥毫细松》，分享这座小城最美好的滋味。

　　追剧日历

　　《湌》视频《乡间至味》美食专题片，从4月11日起，每周四晚八点《在柳州》APP全网首播，柳州科教频道每周六晚八点十分播出。带你走进乡间，领略至味。

　　鸣 谢

　　鹿寨香桥鹿园酒店

　　鹿寨香桥岩溶国家地质公园

　　鹿寨鹿鸣谷